KUPING GAJAH
Bahan:
- 300 gr tepung terigu, ayak
- 2 sdm margarin
- 75 g gula bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 btr telur ayam
- 80 ml santan kental
- 20 gr cokelat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campur terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata.- Tambahkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Bagi 2 adonan, satu adonan berwarna putih, dan satu adonan lagi ditambah 20gr coklat bubuk dan 1sdm santan.
- Giling tipis adonan putih hingga 2 mm. Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
- Letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, gulung sambil padatkan perlahan. Diamkan selama 1 jam dalam lemari pembeku hingga adonan keras.
Keluarkan dari lemari pembeku, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat, tiriskan dan Sajikan. Ato dinginkan lalu simpan dlm toples kedap udara.
Selamat mencoba, semoga bermanfaat
Sumber : Tabloid Nova