Source : @rickeindriani_ordinarykitchen (dg modifikasi)
Bahan:
- 225 gr margarin+butter (saya 250gr)
- 150 gr gula halus
- 3 kuning telur
- 100 gr keju parmesan
- 75 gram keju cheddar, parut biarkan kering sendiri/dianginkan
- 50 gr kelapa kering
- 300 gr tepung sagu
- 50 gr maizena
- 50 gr terigu protein sedang
- 2 sdm susu bubuk
Cara membuat:
1. sangrai tepung sagu bersama tepung terigu sambil diaduk-aduk hingga tepung terasa ringan sekitar 5 menit, dinginkan.2. campur dan ayak tepung2 yang telah disangrai, maizena, dan susu bubuk. sisihkan.
3. kocok margarin+butter dan gula halus hingga lembut. masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok rata.
4. masukkan keju2+kelapa kering, aduk rata dengan spatula.
5. masukkan campuran tepung. Aduk rata dengan spatula.
6. masukan adonan ke dalam piping bag yang telah diberi spuit. semprotkan ke loyang yang telah disemir margarin tipis/alasi dengan kertas roti, bentuk sesuai selera, taburi kelapa kering diatasnya. beri jarak satu sama lain
7. panggang di oven hingga matang dan kering kurang lebih 30 menit, sesuaikan waktu pemanggangan dengan oven masing-masing.
8. angkat dan dinginkan diatas cooling rak, setelah dingin simpan dalam toples ^^